≠ÉVÉNEMENTS

Musique Live de l'EDEN

Fév 2, jeudi
MASTER FUNK
Fév 3, vendredi
MASTER FUNK
Fév 4, samedi
MASTER FUNK
Fév 9, jeudi
Fabien Edge
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La carte

PRESSIONS en 25cl. ou 50cl.
HEINEKEN 5° (blonde de soif) 25cl. 4,20€ / 50cl. 7,20€
AFFLIGEM 6,7° (blonde dorée)25cl. 4,90€ / 50cl.  7,90€
CINEY 7° (brune) 25cl. 4,90€ / 50cl. 7,90€
HAPKIN 8,5° (blonde haute fermentation) 25 cl. 5,30€ / 50 cl. 8,30€
LAGUNITAS 6,2° (IndiaPaleAle) 25cl. 5,30€ / 50cl. 8,30€
MORT SUBITE KRIEK 4° (kriek lambic) 25cl. 4,90€ / 50cl. 7,90€
PAULANER WEISSBIER (blanche) 25cl. 4,90€ / 50cl. 7,90€
SUP. PICON 25cl. 2,00€  / 50cl.  4,00€
SUP. SIROP  1,00€
BOUTEILLES
BROOKLYN  USA 5,2° (lager) 7,00€
SAMUEL ADAMS USA 4,8° (lager) 7,00€
BUDWEISER USA 4,9° (lager) 6,90€
DESPERADOS 5,9° (aromatisée) 6,90€
KRIEK 4° (kriek lambic) 7,90€
BIÈRE Sans Alcool 5,90€
CIDRE (brut) 6,00€
MÂCON VILLAGE 12cl. 4,90€

 

BLANC MOELLEUX 12cl. 4,90€

CÔTE de PROVENCE ROSÉ 12cl. 4,90€

CÔTE du RHÔNE ROUGE 12cl. 4,90€

 

VIN ÉPHÉMÈRE 12cl. 6,90€
BOUTEILLES
VIN BLANC
Macon  24,00€
Riesling 25,00€
Côtes-de-Gascogne I.G.P. Moelleux 19,00€
VIN ROUGE
Côté du Rhône 25,50€
Saint-Joseph Jean Luc Colombo – Les 100 Ciels 37,00€
Morgon Domaine Vieux Cèdres 29,00€
ROSÉ
À l’ombre de l’Olivier 23,50 €
Côtes-de-Provence rosé M de Minuty 33,00 €
RED BULL energy drink 25cl. 5,90€

COCA COLA, COCA COLA ZERO, COCA COLA LIGHT 33cl. 4,90€

SCHWEPPES, ORANGINA 25cl. 4,90€
JUS D’ABRICOT, JUS D’ANANAS, JUS D’ORANGE, JUS DE POMME, JUS DE BANANE, JUS DE PAMPLEMOUSSE, JUS DE TOMATE 20cl. 4,20€

FRUITS PRESSÉS ORANGE ou CITRON 6,00€
BADOIT ROUGE, RICQLES, 1/4 VICHY, 1/4 VITTEL • 4,60€
DIABOLOS, LIMONADE • 3,90€
SIROPS À L’EAU • 3,90€
Fraise, Grenadine, Menthe, Citron, Pêche, Caramel, Cassis, Framboise, Kiwi, Pamplemousse, Orgeat, Passion, Thé pêche, Mûre
RICARD, CASANIS (2cl) 3,90€

KIR cassis, framboise, mûre, fraise, pêche (12 cl) 4,50€

KIR ROYAL (16 cl) 13,50€

PIMM’S CHAMPAGNE (16 cl) 13,50€

SUZE, MARTINI ROUGE (5 cl) 5,90€

PORTO rouge ou blanc (5 cl) 5,90€

SAN BITTER (10 cl) 5,50€

Le Cocktail est un art de vivre. Ses fantaisies sont l’œuvre du barman qui les a mises au point avec raffinement et brio

AMERICANO MAISON • 12,00€
Campari, Martini dry & rouge, soda
BLOODY MARY • 15,00€
Vodka, jus de tomate & citron
DRY MARTINI • 15,00€
Martini blanc & Gin
SPRITZ maison • 8,90€
SPRITZ maison
SPRITZ champagne • 15,00€
SPRITZ recette maison avec du champagne
G.P.P • 10,00€
Gin, Perrier & pamplemousse
GARY • 10,00€
Campari, jus d’orange & Perrier
PORTO FLIP • 13,50€ THE BEST OF EDEN 

Porto, Cognac, œuf & crème fraîche
PIMM’S COCKTAIL • 11,50€ THE BEST OF EDEN  
Super cocktail venant directement de London, léger et très fruité
MANHATTAN • 15,00€
Cinzano rouge et Bourbon
MOJITOS
MOJITO Classique 10,00€ / XL 15,00 €
 – MOJITO Framboise, Piment, Gingembre, Speed
12,00€ / XL 15,00 € – 
MOJITO MOUNT GAY 40° Barbade, SAILOR JERRY 40°, JACK FIRE 40° 13,00€ – 
MOJITO Champagne, Overproof 15,00€
COCKTAILS CLASSIQUES
COSMOPOLITAIN, SEX ON THE BEACH, MOSCOW MULE • 12,00€
FIZZ, CAIPIRINHA, T’PUNCH, PLANTEUR • 12,00€
PINA COLADA, MARGHARITA, WHISKY SOUR, BLACK RUSSIAN • 12,00€
IRISH COFFEE • 13,50€
COCKTAILS MAISON Longs drinks Attention ! cocktails trés alcolisés
LONG ISLAND ICED TEA • 18,00€
Cointreau, gin, rhum, tequila, vodka, Coca Cola
IZI • 12,00€
Gin, Cointreau et jus de citron vert
TIME MACHINE • 18,00€
Gin, rhum, bourbon, tequila, vodka, chartreuse, cognac
SHOOTING HOOPS • 12,00€
Malibu, Curaçao, pamplemousse.
CADILLAC • 12,00€
Gin, Vodka, crème de pêche, pamplemousse, limonade, fraise.
EDEN ROCK • 18,00€
Mélange de trois rhums, gin, Amaretto, jus d’orange, grenadine.
MALABAR SEX TOY • 13,50€

Rhum blanc et brun, jus d’orange et de citron, orgeat
SOUL AIR • 12,00€
Rhum, jus de mangue et un trait de Cointreau
LES IDEES • 12,00€

Gin, Jus d’orange, liqueur d’abricot.
COCKTAILS SANS ALCOOL Longs drinks
Le verre * 8,90 €
VIRGIN MOJITO *
Menthe fraiche, citron vert, sucre de canne & soda
VIRGIN MOJITO FRAMBOISE *
Menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, soda et framboise
MADISON *
Jus mangue, jus de citron vert, limonade et sirop de fraise
APARIMA *
Jus goyave, jus d’ananas, et menthe
PASO *
Jus d’ananas, banane et mangue
CAPOEIRA *
Jus de mangue, citron vert, et sirop de fruits de la passion et de kiwi
CHACHACHA *
Jus de pamplemousse, tonic, et un trait de passion
ROCK *
Jus d’orange, d’ananas, de pamplemousse, sirop de fraise

L’invention du champagne remonte à la fin du XVIIéme siècle on le doit a un certain Don Pérignon, procureur de l’abbaye de Hautvillers dans la Marne. Ce moine bénédictin de génie, constatant que les vins se remettaient souvent à fermenter au début du printemps, produisant du gaz carbonique dont la pression faisait éclater bien des bouteilles, eut tout simplement l’idée d’utiliser des bouteilles plus épaisses…
Le champagne était né.

La Coupe BRUT 12 cl. 12,00€

Champagne BRUT 75 cl. 70,00 € / 150 cl. 130,00 €

BOLLINGER 75 cl. 100,00€ / 150 cl. 200,00€

MOËT 75 cl. 100,00€ / 150 cl. 200,00€

DON PERIGNON 75cl. 300,00€ / 150cl. 600,00€

DON PERIGNON ROSÉ 75cl. 580,00€

Au VIIéme siècle, dans le monastère de Dantzig, la Woda (eau) était distillée pour la médecine. Quand cet alcool devint populaire, les polonais lui donnèrent une terminaison diminutive affectueuse… et la Woda devint «Vodka» (petite eau).

VODKA HERBE DE BISON Zubrowska 4 cl. 10,00€ / 70 cl. 110,00€

VODKA RUSSIAN STANDARD 4 cl. 10,00€ / 70cl 90.00€

Supplément bouteille  6 RED BULL 25 cl. 10,00€

Le gin est une liqueur obtenue en aromatisant de l’alcool rectifié d’origine agricole avec des baies de genévrier qui lui procurent son arôme particulier La saveur du gin ordinaire est celle d’un alcool très sec, ce qui fait qu’on le boit rarement pur et qu’on le retrouve surtout dans la composition de nombreux cocktails.

BEEFEATER 40° 4 cl. 10,00€
Beefeater est longtemps resté le seul London Dry Gin produit dans la ville du même nom. De profil classique, il est marqué par des notes d’agrumes, de pin et de genièvre.
HENDRICK’S 41,4° 4 cl. 11,00€
Ce gin est distillé en Ecosse dans un alambic du 19ème siècle et possède un caractère unique.
PINK 47 47° 4 cl. 13,00€
Distillé quatre fois dans un alambic à repasse traditionnel, Pink 47 doit son goût unique à 12 plantes différentes
MONKEY 47 Batch #29  47% 4 cl. 15,50€
En 2008, Alexander Stein crée la distillerie Black Forest avec l’intention de produire le meilleur gin au monde. Celui-ci est composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa…
DRUMSHNBO GUNPOWDER Gin 43% 4 cl. 11,00€
Irish Gin est le fruit remarquable des pérégrinations d’un esprit curieux, unique et remarquable
N0° 3 London dry Gin  46% 4 cl. 13,50€
Maison Berry’s Bros est située au numéro 3 de Saint-James street à Londres, son London dry gin élaboré dans la plus pure tradition porte donc le même numéro. Du genièvre italien, des oranges espagnoles et, plus original, des pamplemousses, entrent notamment dans sa composition.

Dès 1704 on signale la présence d’alambics qui permettent de distiller le fangourin et d’obtenir de l’eau de vie que l’on appelle indifférement arack, guildive, tafia ou rhum. C’est à Charles Panon-Desbassyns que l’on doit en 1815 la première distillerie . Il faut attendre 1921 pour que l’appellation de rhum soit réglementée.

RON SANTA TERESA 40° 35 ans Venezuela 4 cl. 12,00€
Un rhum équilibré, rond en bouche, et très agréable à boire.
DIPLOMATICO 40°  Venezuela 4 cl. 10,00€
Un rhum aux odeurs de bois, fruits secs et miel villit en chène jusquà 12 ans le plus célèbre dans sa catégorie.
Trois Riviéres 50° Martinique 4 cl. 10,00€
MOUNT GAY 40° Barbade 4 cl. 11,50€
Subtil et complexe, Mount Gay Eclipse mérite une dégustation attentive.
PLANTATION RUM Old Fashioned Traditional Dark 69° Caraibes 4 cl. 12,00€
Plantation a pour ambition d’être ni plus, ni moins que le parfait rhum “overproof”
RON HAVANA Anejo 3 ans 40° Cuba 4 cl. 9,00€
SAILOR JERRY 40° Usa 4 cl. 10,00€
Rhum aromatisé aux épices principalement la cannelle, la vanille et la noix de muscade. Distillé dans les Ile Vierges des Etats-Unis,
PLANTATION RUM XO 20th Anniversary 40% Barbades 4 cl. 12,00€
Assemblage de plusieurs rhums en provenance de la Barbade, vieillis dans des petits fûts de Cognac, ce rhum particulièrement épicé se révèle en bouche d’une gourmandise à laquelle il est difficile de résister.
FOURSQUARE Spiced Rum 37,5% 4 cl. 10,00€
Le meilleur rhum épicé au monde. À vous de voir…

Le mot whisky vient du gaélique « uisge beatha » qui signifie « eau de vie ». Le whisky apparut vraisemblablement vers le Véme siècle en Ecosse et les premières traces concrètes datent du XVéme siècle.  Le whisky est le résultat de la distillation d’une bouteille de grains de céréales; il en existe quatre types principaux : – Le scotch whisky est produit uniquement en Ecosse et se subdivise en deux types : • whiskies de malt. • whiskies de grains, introuvables en tant que tels ils servent à fabriquer le blended scotch qui est un mélange savant de maltes et de grains. – L’Irish wiskey est produit uniquement en Irlande et principalement dans le sud. Les céréales utilisées sont nombreuses mais toutes locales. Il est distillé trois fois. – Le Bourbon whiskey est fabriqué aux Etats Unis dans le comté de bourbon au Kentucky. Les céréales utilisées sont le mais (51%) et le malt de blé ou d’orge. – Le Rye whisky est produit au Canada et aux Etats Unis. Sa composition est très variée suivant les producteurs. Seule obligation aux Etats Unis, il se compose d’au moins 51% de seigle

BLENDED Famous Grouse 40° • 10,00€
Bouche moelleuse est marquée par une légère trace de tourbe.
JOHNNIE WALKER 40° 12ans • 13,00€
Un grand classique référence incontournable dans l’univers des whiskies
CHIVAS REGAL 40° 12ans • 13,00€
Tourbe et bruyère très persistant équilibré entre le boisé et le fumé
ORKNEY HIGLAND PARK 21ans 46° • 15,00€
Malt opulent trés aromatique, avec des notes de cendré et de chêne
STRAIGHY BOURBON BUFFALO TRACE 40° • 10,00€
ETATS-UNIS Révèle avec ampleur des notes vanillées et fruitées.
CORN WHISKEY PLATTE VALLEY 40° • 12,00€
ETATS-UNIS L’un des derniers corn whiskeys. Epicé et vanillé une douceur fruitées du maïs
ISLAY LAPHROAIG 48% • 15,00€
Une douceur fruitée qui enrobe la tourbe, autrement dit une main de fer dans un gant de velours.
BRUICHLADDICH PORT CHARLOTTE 50° • 15,00€
Le seul single malt 100% Islay tourbé
CAOL ILA 43° 12 ans • 12,00€
Particulierement charmeur pour ce jeune Caol Ila, camphre et eucalyptus finit par une pointe d’orge fumée.
PURE BLE NOIR EDDU SILVER  40° • 12,00€
FRANCE Elaboré en France à partir d’un mélange de blé noir malté puis vieilli en fût de cognac. Un coup de cœur.
SINGLE MALTS NIKKA 51,4° 10 ans • 15,00€
JAPON Produit sur l’île d’ Hokkaido. Marqué par le bois brûlé et une note florale et fruité, abricot
CARDHU 40° 12 ans • 13,00€
Remarquablement fin, équilibré et fruité
GLENMORANGIE nectar d’or 46° 12 ans • 13,00€
Epicé avec des notes de fleurs, une belle longueur qui couronne le tout
KNOCKANDO 43° 12 ans • 13,00€
Léger, peu fumé, avec un petit goût de miel et de vanille finale fruitée
ISLE OF JURA 40° 16 ans • 13,00€
Floral, Gingembre, Miel, Pâte d’amande.
LAGAVULIN 43° 16 ans • 13,00€
Arôme puissant de tourbe, avec des nuances iodées superbes
OBAN 40° 12 ans • 13,00€
Arôme subtil de tourbe, fini doux et durable
GLENFIDDICH 40° 12 ans • 13,00€
Arôme doux avec une pointe de tourbe, fini malté et légerment boisé
Les «IRISH» WHISKEYS JAMESON 40° • 10,00€
Le plus connu des Irlandais, arôme bien fondu; très bon final.
BUSHMILLS MALT 40° • 13,00€
Le résultat du savoir-faire de la plus vieille distillerie du monde (1608)
Les «BOURBONS» WHISKEYS JACK DANIEL’S Black Label 43° 12 ans • 10,00€
Arôme le plus connu
MAKER’S MARK 40° 12 ans • 13,00€
Un très bel alcool qui provient de l’utilisation du blé d’hiver, exceptionnel
Le «RYE WHISKEYS» CROWN ROYAL 40° • 13,00€
Mélange de précieux whikey Canadiens
HUDSON Manhattan Rye 46% • 15,00€
Un boisé d’une grande noblesse, une remarquable qualité de fruit des notes de tabac à pipe et de réglisse
LIQUEURS DE WHISKY SOUTHERN COMFORT • 13,00€
GET 27, GET 31, BAILEY’S 6cl. 9,00€
 
EAU DE VIE POIRE WILLIAM’S, MIRABELLE, FRAMBOISE 4cl. 10,00€
 
CALVADOS, MARC DE BOURGOGNE, ARMAGNAC 4cl. 10,00€
 
COINTREAU, GRAND MARNIER, MARIE BRIZARD 4cl. 10,00€
 
CHARTREUSE Verte & Jaune 4cl. 13,00€

Pendant la période de l’Armada, les Anglais, nos meilleurs clients de vin blanc de Charente, plus gros vignoble d’Europe, bataillèrent contre Philippe II d’Espagne . Les chutes de vente de vin qui en résultèrent amenèrent les Charentais à distiller leur vin, pour le conserver et le stocker dans des fûts de chêne. Plus tard, on découvrit que ces eaux de vie s’étaient bonifiées, le Cognac était né.

REMY MARTIN.VSOP.Fine Champagne 4cl. • 13,00€
Àge de dégustation 8 ans, d’une couleur jaune dorée dûe au chêne du Limousin, un nez vanillé, chaleureux en bouche.
REMY MARTIN.XO. Spéciale fine de Champagne 4cl. • 22,00€
Àge de dégustation 23 ans, d’une couleur dorée, un nez vanillé, floral, boisé voire fruit sec, souple et complexe en bouche, 15 minutes de longueur en bouche.

L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

Afin de faciliter le service, les consommations seront encaissées immédiatement et renouvelées toutes les heures.

Les réglements par chèque ne sont pas acceptés.

MINIMUM CARTE BANCAIRE 10€